“Toma lá uma cereja
não digas que eu ta dei
o meu pai não tem cerejal
ai dizem que eu a roubei”.

Das diversas variedades existentes destaque para as autóctones:

De Saco:
A designação tem origem na sua resistência ao transporte. É a mais representativa na região e mais conhecida pelos operadores. É igualmente a mais homogénea, em termos de produção, a que tem maior valor comercial e a que tem maior peso no rendimento económico. Esta cereja tem de cor vermelho-vivo a vermelho-púrpura, com algumas manchas irregulares na epiderme. A forma é cordiforme, de pedúnculo comprido de cor verde-alface, possui calibre grado, pesando, em média, cada fruto, 6g a 7g. O seu sabor é muito doce e a sua consistência firme e carnuda. Sendo uma variedade tardia, não está sujeita ao fendilhamento, e por isso é menos susceptível de perda de valor comercial.

Morangão:
É uma variedade bem adaptada às cotas mais elevadas, onde apresenta boa coloração e calibre. Tem cor vermelho-vivo na face exposta ao sol e alaranjada na face oposta, com pequenas pontuações escuras e brilho intenso. A sua forma é arredondada, possuindo uma cavidade pronunciada na zona de inserção do pedúnculo, o qual é médio, grosso e de cor verde-alface. A sua polpa branca possui consistência firme. Cada fruto pesa, em média, 7g a 10g, possuindo, um calibre médio a grado.

Napoleão Pé Comprido:
É uma das variedades mais antigas na Cova da Beira e a que projectou a expansão desta cultura na zona. Devido ao seu baixo calibre e polpa pouco consistente apresenta hoje menor expressão, tendo tendência a desaparecer.